餐饮

【港股餐饮股集体上涨：百胜中国、海底捞、遇见小面涨超4%】格隆汇10月30日｜港股餐饮股集体上涨，其中，佳宁娜涨超11%，唐宫中国涨超9%，新享时代涨超8%，百胜中国、海底捞、遇见小面涨超4%，猫屎咖啡控股涨近4%，绿茶集团涨近3%。

电报 ·10-30 14:28

【图解｜星巴克全球门店布局一览】格隆汇10月26日｜截至2026年第三季度财报的数据，星巴克在全球范围内共设有41,304家门店，覆盖全球近90个市场。 其中，美国以16,933家门店位居榜首，中国以8,103家紧随其后，门店数量合计约占总数的61%。韩国(2,174家)和日本(2,138家)分列其后，加拿大则以1,438家门店跻身前五。在2024年第三季度至2026年第三季度期间，中国新增了797家门店，增幅居全球各国之首；受消费者抵制活动及竞争加剧的影响，马来西亚的门店数量减少了136家。

电报 ·10-26 17:12

【港股异动丨9月餐饮增速升至2.1%，餐饮股普遍活跃，百胜中国涨超3%】格隆汇10月23日｜港股餐饮股普遍活跃，其中，特海国际涨超4%，百胜中国涨3.1%，呷哺呷哺涨近3%，海伦司、遇见小面涨2.5%，大快活集团涨2%，大家乐集团、海底捞、小菜园跟涨。消息面上，餐饮增速边际改善。华福证券指出，9月社会消费品零售总额同比名义增长1.1%，结构上餐饮增速提升至2.1%，乡村消费同比增长2.7%，下沉市场韧性进一步凸显。受益于线下客流和服务消费修复的餐饮方向被机构列为后续关注主线之一。大快活盈喜提振板块情绪。本地连锁快餐品牌大快活近日发布盈喜，预期中期股东应占溢利约3200万至3400万港元，同比大增约140%至160%。公司解释称，创新产品结合数据分析制定推广活动，成功扩大顾客群体并带动收益增长，同时运用AI驱动的数据分析提升新店开业成功率。这一盈喜为餐饮板块提供了盈利改善的微观验证。

电报 ·10-23 11:27

【百事可乐与塔可钟续签美国合作协议至2036年】格隆汇10月23日｜百事可乐与百胜餐饮集团旗下塔可钟续签美国合作协议至2036年。数日前，塔可钟的姊妹品牌肯德基决定在美国改用竞争对手可口可乐的产品。根据协议，百事可乐将于未来11年成为参与计划的塔可钟、Taco Bell Cantina及Live Mas Cafe门店的美国饮品供应商，并继续担任该连锁品牌于加拿大、英国、爱尔兰及泰国的饮品合作伙伴。

电报 ·10-23 09:30

【富国银行下调星巴克目标价至120美元】格隆汇10月22日｜富国银行将星巴克的目标价从125美元下调至120美元，维持“增持”评级。(格隆汇)

电报 ·10-22 15:46

【星巴克中国：10月22日起将在全国开始施行消费入座】格隆汇10月21日｜据澎湃，从星巴克中国方面获悉，10月22日起，星巴克将在全国开始施行消费入座，门店会摆放相关提示牌。在实际的营运过程中，星巴克会为伙伴提供统一的服务指引和必要支持，伙伴会遵循友好、友善的沟通原则，并妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。星巴克方面表示，如遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，伙伴将优先给予帮助。规则清晰，但执行会保有温度，“人文关怀始终是我们的应有之义，我们将持续投入资源改善门店体验，并与顾客共同创造和维护第三空间的美好体验。”

电报 ·10-21 10:52

【星巴克中国新财年拟新增投入超3亿元，升级约1000家门店，并发布《第三空间倡议》】格隆汇10月21日｜星巴克中国今日宣布，2027财年计划新增投入超过3亿元，用于增加门店服务人力、升级数智化系统及核心设备，并推进约1000家门店设施焕新。根据计划，星巴克将在全国近半数门店增加高峰时段人力，重点覆盖交通枢纽、商务办公及文旅景区等高客流门店，每月新增超过20万小时高峰服务时间；臻选门店每月另增超过7万小时吧台服务时间。自2027年1月起，新增70多项功能的智能移动POS机将分阶段上线，支持员工在店内灵活点单。部分门店还将升级吧台、座椅及灯光，数百家门店将更新核心设备，相关升级计划于2027财年内陆续完成。此外，星巴克中国宣布，全国所有门店将在新财年提供经典浓缩、金烘浓缩及低因三种咖啡豆选择，并发布《第三空间倡议》，倡导有序共享门店空间，称“星巴克门店是顾客的共享空间，请合理使用座位与公共区域”。

电报 ·10-21 10:51

【大行评级丨大摩：下调海底捞目标价至10.5港元，评级降至“与大市同步”】格隆汇10月13日｜摩根士丹利发表研报指，海底捞向董事会主席张勇提供最多1亿元、为期一个月的贷款，或进一步压抑投资者情绪。该行将其评级由“增持”降至“与大市同步”，目标价由16.5港元降至10.5港元。该行指出，该笔贷款对公司财务影响不大，但属关联交易，可能在早前大股东减持后，进一步加重估值压力。宏观及餐饮需求持续疲弱，翻台率同比复苏偏弱，公司亦未见明显催化剂。该行将海底捞2026至2028年收入预测下调1%，每股盈利预测下调3%至4%，反映第三季宏观及餐饮需求复苏慢于预期。

电报 ·10-13 17:21

【港股异动丨海底捞大跌近7%创阶段新低，向主席提供最多1亿人民币贷款】格隆汇10月13日｜海底捞(6862.HK)盘中跌幅不断扩大，一度跌近7%至8.925港元，股价创2022年3月以来新低。消息面上，海底捞昨晚公布，向控股股东、执行董事、董事会主席兼首席执行官张勇，提供最多1亿元人民币的贷款融资。根据协议，有关贷款只可用于张勇的个人财务安排，借款期限为1个月，利率为1个月港元同业拆息加60个基点，并于到期日一次性偿还全部本金及应计利息。海底捞指出，上述贷款将由集团的内部资源拨付。集团拥有充足资金，且提供该贷款不会影响集团的日常营运及业务发展。预期有关贷款将为集团产生利息收入，而该收入高于集团暂时盈余现金资源的回报，对集团及股东整体有利。

电报 ·10-13 10:54

【大行评级丨花旗：海底捞9月翻台率同比持平，维持“买入”评级】格隆汇10月12日｜花旗发表报告指，根据海底捞与投资者沟通所得，9月翻台率同比持平，较8月同比跌低个位数有所改善。此外，2026年7天国庆黄金周(10月1至7日)翻台率较2025年8天黄金周(10月1至8日)同比微增，显示业务初步企稳迹象。该行认为，自控股股东于9月8日减持，以及8月翻台率逊于预期后，投资者对该股情绪已明显转弱。由于市场预期相对较低，若10至11月营运进一步出现企稳迹象，应有利股价。该行维持对其“买入”评级，目标价19.3港元。

电报 ·10-12 11:16

【大行评级丨海通国际：降海底捞目标价至11.81港元，料暑假翻台率回暖】格隆汇10月9日｜海通国际发表研报指，海底捞暑期旺季以来主品牌经营环比改善，该行预判暑假翻台率环比有所回暖，外卖延续高增长。该行维持对其“优于大市”评级，目标价由16.4港元降至11.81港元，相当于2027年市盈率13.5倍，此前为2026年18.5倍。该行预计2026至2028年收入分别约465亿、495亿及527亿元，归母净利润分别约41.2亿、44.5亿及47.6亿元，对应每股盈利约0.74、0.80及0.85元。

电报 ·10-09 11:08

【星巴克拒绝就收购Chipotle传闻置评，称专注于业务扭亏为盈】格隆汇10月9日｜星巴克拒绝就有关其曾探讨收购Chipotle墨西哥烧烤餐厅的报道置评，称公司正专注于首席执行官Brian Niccol领导下的扭亏为盈计划，且对公司的长期增长潜力充满信心。据英国《金融时报》援引知情人士消息称，星巴克近几个月来一直在与顾问合作，探讨收购Chipotle的可能性。Niccol在2024年出任星巴克掌门人之前，曾执掌Chipotle约六年的时间。

电报 ·10-09 10:28

【美股异动丨星巴克据报曾洽谈收购Chipotle，后者大涨超8%】格隆汇10月8日｜Chipotle墨西哥烧烤餐厅(CMG.US)盘中拉升，一度涨超8%，最高触及33.4美元。消息面上，星巴克曾探讨收购Chipotle墨西哥烧烤餐厅，若落地将成为餐饮行业史上规模最大的并购案。知情人士透露，星巴克近几个月联合顾问团队，研究对Chipotle的收购方案。目前尚无法确认星巴克收购计划的最新进展，以及该公司是否已向Chipotle提交正式收购要约。(格隆汇)

电报 ·10-08 22:24

格隆汇10月8日｜百事(PEP.US)首席执行官：我们对饮料业务的表现不满意。

电报 ·10-08 20:32